روشهای ساده و ارزان برای مقوی و مغذی کردن غذای کودک :
با استفاده از پودر جوانه غلات و حبوبات می توان غذای کودک و نوزادمان را مقوی و مغذی کنیم . زیرا این مواد سرشار از ویتامین های B و C هستند . همچنین به هضم غذای کودک هم کمک بسیاری میکنند .
طرز تهیه جوانه غلات و حبوبات برای کودک :
ابتدا مقداری گندم ، ماش یا عدس را به مدت ۲ تا ۳ روز خیس کنید . آن را در یک سینی تمیز پهن کرده و یک پارچه تمیز و مرطوب روی آن پهن کنید . هر روز پارچه را آب بزنید تا خیس و مرطوب شود. پس از اینکه جوانه ها سبز شد می توانید جوانه کامل را به سوپ یا آش کودک اضافه کنید. برای تهیه پودر جوانه غلات و حبوبات باید جوانه ها را خشک کرد .سپس به پودر تبدیل کنید .
هر بار مقدار کمی از آن را (با توجه به سن کودک از ۱ قاشق مرباخوری تا ۱ قاشق سوپ خوری سر صاف) به سوپ یا هر نوع غذای کودک خود اضافه کنید. با این کار انرژی غذای کودک افزایش می یابد . پروتئین، ویتامین ها و املاح غذای کودک نیز بیشتر می شود . پودر جوانه غلات و حبوبات را می توان در یک شیشه درب دار ریخته و تا ۲ هفته در یخچال خود نگهداری کنید . سعی کنید برای تهیه سوپ یا کته از گوشت با استخوان استفاده کنید . مثل ران مرغ و یا ماهیچه گوسفند تا املاح و چربی بیشتری به بدن کودک برسد .
می توانید چند قلم گوسفند یا یک قلم گوساله را به صورت جداگانه بپزید . چربی روی آن را بگیرید و عصاره آن را برای ۴ روز در یخچال نگه دارید . برای ۲ماه در فریزر هم میتوانید آن را نگهداری کنید . در نهایت به هر وعده غذای کودک ۲ قاشق غذا خوری از این عصاره را اضافه نمایید.
